vittodining

昨日、お客様の誕生日のお祝いで

営業したので本日お休みいたします！

予約があれば、曜日、時間を合わせて

営業いたします（*^_^*）

お誕生日、サークル等にご利用ください。

（昼間でも可）

昨日は、お誕生日の特別なデザートを

用意して欲しいとの事で、チョコレートタルトを

作ってみました。

vitto・ドルチェスペシャル・・・!(^^)!

わが家のミニチュアダックスは雄犬で名前ココア、

猫のチョコは子供で雌で生後２ヶ月

子猫のチョコは母親が恋しいのか

ココアのオッパイを飲んでいます[乳は出ません]

チョコがもらわれて来た日、２日間、鳴きやまなかったココアですが

今では、母親代わりに、乳を吸われています。

寒い冬の時期のお魚、鱈。

淡白な白身魚の味にイタリアンのトマトソースは

とても合います。寒い冬のお薦め！

ラビオリ２の写真の訂正です。

生パスタで詰め物をするのはラビオリで

詰めた生地を王冠のように巻いたものは

カッペラッチ（Cappellacci)と呼ぶそうです。

(-_-;) 　ユニホームはACミランです

１月３１日に黒猫の赤ちゃんがやってきました。

深夜に帰ると家の中が寒いので

私の部屋に全員集合させます。

夜行性の猫とネズミにそして犬がいる私の

部屋は動物園のよう？

ミニチュアダックスのココア

キンクマ（ネズミ）のレミー

黒猫のチョコ

見た目は、良くないですね！

  ワンタンのようにも見えます？

ホークとナイフでラビオリを切って

食べるとパスタです、生ハムの塩分と

中に包んだチーズの甘さ、パスタが口の中で

マリッジします。 食べては美味しいです

生パスタで作るラビオリ！

中には自家製の庄内豚の生ハムと

自家製のリコッタチーズ！全部自分で作るんだ？

【チーズを包んだラビオリ、アスパラを添えて】

生パスタは前日に生地をうって１晩ねかせます

翌日、パスタマシーンで伸ばした生地に

生ハムを入れ、茹で上げます。

2日かがりで作った贅沢なまかない

お客様にも召し上がってほしい!(^^)!

お休みの日は、レミーの

お家の掃除になりました。

ネズミは夜行性なので深夜に帰宅する

私とお友達になります。

本日、久しぶりに、生パスタがあります。

何故なら昨日に本日分の

生パスタを仕込んでみました。

ラビオリを作りたく！生パスタを準備しました！

イタリアでは生ハム等をラビオリに

入れたりして、食べるそうです

イタリアンの私も食べたくなり

生パスタを仕込んだ、ラビオリを是非、食したいです。

成功しだいメニュ-に加えたいです。」