本日、お店のお休みで、
仕込みをした後に鶴岡の和食の店
【庄内ざっこ】にお食事に行って、お勉強をしてきました。
和食の器と盛りつけ方、食の季節感！日本の食材。
刺身の盛付けの中に桜のつぼみで季節感の演出
店内にも生け花で季節の演出。
ウニの甘さを上手に料理に合わながら
色のアクセントに使うなど、勉強になる事がいっぱいです！
焼いた鱒と初めて食べた湯葉が美味しかった!(^^)!
和食の奥の深さに脱帽です。
店長お薦めの白ワインもナイスな選択でグットです。
和食のお店は焼酎と日本酒が多いのですが
私みたいに焼酎、日本酒が苦手なものにはワインが美味しい
和食店があるのはうれしいです。
残念ながら写真を撮り忘れて完食してしまい、
写真は無し(>_<)変わりに猫の写真を、食べれません ！
21日、22日とご予約で営業しました
23日（火曜日）代休します。
昨日のご予約のシャンパンです
タルト生地は、自家製で、オーブンで焼いています。
先週から、お店で出していたチョコレートのタルト
美味しいのと、好評なのでメニューに加えます。
年内にドルチェのマキシム・ド・パリを作ってみたい!(^^)!
家の子猫の名前もチョコレートです
本日、サッカー（日韓戦）
アジア選手権最終戦ですが、
vittoは定休日です！
サッカー日本代表戦の
ビール￥２００サービスは
次回までお待ちください(>_<)
今晩は、サッカーの日本対香港戦、
予約もないし、仕込みも無いので、
店で観戦しています！先日の対中国戦では
ホームの日本ベンチからブーイングが出ていました。
当店では、ブーイングは出しませんが
サッカーの試合中は生ビールを￥２００で出します。
但し、ホームページ見たと一言、言ってください。
もちろん、次回韓国線も生ビール￥２００にします！
６月のワールドカップも生ビール￥２００！
本日より、和風パスタが加わります。
色々なパスタの可能性にチャレンジしてみます。
タラコ＆納豆のパスタ、美味しいですよね！
子猫のチョコレートが
雄犬のココアの乳くびを吸うので
ミルクをあたえています！
ココアも一緒に飲んでいます。
ミルク＆ココア＆チョコレート(^^♪
昨日、お客様の誕生日のお祝いで
営業したので本日お休みいたします！
予約があれば、曜日、時間を合わせて
営業いたします（*^_^*）
お誕生日、サークル等にご利用ください。
（昼間でも可）
昨日は、お誕生日の特別なデザートを
用意して欲しいとの事で、チョコレートタルトを
作ってみました。
vitto・ドルチェスペシャル・・・!(^^)!
わが家のミニチュアダックスは雄犬で名前ココア、
猫のチョコは子供で雌で生後２ヶ月
子猫のチョコは母親が恋しいのか
ココアのオッパイを飲んでいます[乳は出ません]
チョコがもらわれて来た日、２日間、鳴きやまなかったココアですが
今では、母親代わりに、乳を吸われています。
寒い冬の時期のお魚、鱈。
淡白な白身魚の味にイタリアンのトマトソースは
とても合います。寒い冬のお薦め！
ラビオリ２の写真の訂正です。
生パスタで詰め物をするのはラビオリで
詰めた生地を王冠のように巻いたものは
カッペラッチ（Cappellacci)と呼ぶそうです。
(-_-;) ユニホームはACミランです
１月３１日に黒猫の赤ちゃんがやってきました。
深夜に帰ると家の中が寒いので
私の部屋に全員集合させます。
夜行性の猫とネズミにそして犬がいる私の
部屋は動物園のよう？
ミニチュアダックスのココア
キンクマ（ネズミ）のレミー
黒猫のチョコ
